โ Back
Mashed Rutabaga with Italian Roasted Cauliflower and Chickpeas
Step 1 / 19
Preheat oven to 400°F.
Ingredients (for 12 servings)
- 3 whole โ rutabagas
- 2 tbsp โ nutritional yeast
- ½ tsp โ sea salt
- ¼ tsp โ black pepper
- 4 cup โ Cauliflower
- 2 can โ chickpeas
- 2 tsp โ Italian seasoning
- 2 tsp โ Paprika Spice
- ½ cup โ Onions
- 3 clove โ Garlic
- 14½ oz โ fire-roasted tomatoes
- ¼ tsp โ Bell Peppers
- 3 cup โ spinach
- 1 tbsp โ balsamic vinegar
- ½ cup โ wheat panko